Главная http://fguz-volgograd.ru/component/content/frontpage Mon, 20 May 2019 11:12:15 +0000 Joomla! 1.5 - Open Source Content Management ru-ru Вниманию юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, деятельность которых связана с оздоровлением и отдыхом детей. О проведении семинаров для работников оздоровительных учреждений http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1728-vnimaniu-uridicheskih-lic-i-individyalnyh-predprinimatelei-deiatelnost-kotoryh-sviazana-s-ozdorovleniem-i-otdyhom-detei-o-provedenii-seminarov-dlia-rabotnikov-ozdorovitelnyh-ychrejdenii http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1728-vnimaniu-uridicheskih-lic-i-individyalnyh-predprinimatelei-deiatelnost-kotoryh-sviazana-s-ozdorovleniem-i-otdyhom-detei-o-provedenii-seminarov-dlia-rabotnikov-ozdorovitelnyh-ychrejdenii Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области  проводит семинары для работников учреждений отдыха и оздоровления детейв актовом зале Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области, г. Волгоград, пр.Ленина, 50б:

23.05.2018  в 1000 - для медицинских работников оздоровительных учреждений и лиц, ответственных за организацию медицинского обеспечения летней оздоровительной кампании:

-  «Задачи по подготовке и проведению  летней оздоровительной кампании 2019 года»

Павлова Л.А., начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области;

- «Организация работы медицинского персонала в загородных оздоровительных учреждениях за соблюдением санитарных правил и контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов»;

Коваленко А.А.-  и.о. заведующей  отделением по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»;

- «Организация  и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий в оздоровительных учреждениях»

Масленникова Г.Ф., заведующая отделом по обеспечению эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными заболеваниями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»;

- «Проведение санитарно-энтомологических мероприятий на территории оздоровительных учреждений»

Кетов Ю.В., начальник отдела надзора на транспорте и санитарной охраны территории,

Мельникова Г.Ф., энтомолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области».

 

24.05.2018   в 1000 - для организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов в оздоровительные учреждения:

-  «Задачи по подготовке и проведению  летней оздоровительной кампании 2019 года»

Павлова Л.А., начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области; 

- «Санитарно-гигиенические требования к организации питания в оздоровительных учреждениях»

Коваленко А.А., и.о.заведующей  отделением по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»;

- «Санитарно-гигиенические требования к безопасности пищевых продуктов. Технические регламенты на пищевые продукты»

Карнаухова О.И., врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области»;

-«Организация  и проведение санитарно-противоэпидемических мероприя-тий в оздоровительных учреждениях»

Кетов Ю.В., начальник отдела  надзора на транспорте и санитарной охраны территории,

Масленникова Г.Ф., заведующая отделом по обеспечению эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными заболеваниями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области».

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Mon, 20 May 2019 08:59:55 +0000
Горячая линия по вопросам качества и безопасности детских товаров и детского отдыха http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1727-goriachaia-liniia http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1727-goriachaia-liniia hotline

Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Волгоградской области»

с 20 мая по 03 июня 2019 года проводится консультирование граждан по вопросам качества и безопасности детских товаров и детского отдыха

Санитарный отдел ФБУЗ

тел.: 8(8442) 36-38-73;  36-38-58  

сот. тел. +7-960-880-63-26

ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» в г. Михайловка, Михайловском, Новоанинском, Алексеевком, Киквидзенском, Еланском, Кумылженском, Серафимовичском, Даниловском районах»         

Тел: 8(84463) 4-28-83

ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» в городе Урюпинске, Нехаевском, Новониколаевском районах»   

Тел: 8(84442) 4-09-24

ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» в г. Калач-на-Дону, Калачевском, Суровикинском, Чернышковском, Клетском районах»  

Тел: 8(84472) 3-51-10

ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» в городе Камышин, Камышинском, Котовском, Жирновском, Руднянском районах» 

Тел: 8(84457) 9-41-15

ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» в городе Волжском, Ленинском, Среднеахтубинском, Николаевском, Быковском, Палласовском, Старополтавском районах» 

Тел: 8(8443) 31-74-02

ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» в городе Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах»

Тел: 8(84465) 2-45-38

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Mon, 20 May 2019 07:12:41 +0000
Опасность майского солнца http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1726-opasnost-maiskogo-solnca http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1726-opasnost-maiskogo-solnca Майское солнце особенно опасно!

    Весной мы проводим больше времени на открытом воздухе, одновременно надеваем меньше одежды, кожа больше контактирует с солнечным излучением, что увеличивает риск ее повреждения. Воздействие на кожу ультрафиолетового излучения - основная причина развития злокачественных новообразований кожи, наиболее злокачественным из которых является меланома. За последние 10 лет заболеваемость меланомой в России повысилась с 4,5 до 6,1 на 100 тыс. населения. Ежегодно эта опухоль поражает 8-9 тыс. россиян.

Предотвратить меланому можно не всегда, но, в наших силах значительно снизить риски развития этого заболевания. 

    Защита от повреждающего воздействия ультрафиолета необходима не только во время пляжного отдыха. Защита необходима во всех ситуациях, когда вы проводите много времени на открытом пространстве, особенно, в часы максимальной активности солнца (с 10 до 16), например, садово-огородные работы, катание на лодке, разные виды спорта, рыбалка, походы, стрижка газона, прогулки по городу и в парках, катание на велосипеде.

Защита от воздействия ультрафиолетового излучения

msun1

    Доказана прямая связь между воздействием солнечного излучения и частотой развития злокачественных новообразований, в том числе меланомы. Сейчас можно достаточно точно оценить интенсивность солнечного излучения и опасность его повреждающего воздействия на кожу в определенном месте в определенное время. Для этого ориентируются на значения УФ индекса (индекс ультрафиолетового излучения), который имеет значения по шкале от 1 до 11+ и показывает силу УФ излучения в конкретном месте. Чем выше значение УФ-индекса, тем больше вероятность солнечного ожога, повреждения кожи и, в конечном счете, появления различных злокачественных опухолей кожи.

Защищайте кожу одеждой

    Если Вы планируете, долгое время находиться на открытом солнце, защитите кожу тела одеждой. Распространено ошибочное мнение, что любая одежда надежно предохраняет кожу от контакта с ультрафиолетом. Однако, это не так; важно обращать внимание как на непосредственно фасон одежды, так и на характеристики ткани, из которой она изготовлена.

    Выбирайте максимально закрывающую тело одежду: брюки и юбки длиной до щиколоток, футболки и блузки с длинными рукавами.

    Окрашенная, особенно натуральными пигментами (зеленый, коричневый, бежевый), или темная одежда лучше защищает от солнечных лучей, нежели белая, однако, она более нагревается, увеличивая тепловую нагрузку на тело. Двухслойные материалы удваивают свои защитные свойства. Предпочтительна одежда, изготовленная из плотной ткани.

    Хорошо задерживают ультрафиолет ткани из хлопка, льна, конопли, а вот ткани из натурального шелка не защищают от солнечного излучения. Максимально задерживает ультрафиолет полиэстер.

    Защитите кожу головы, надев головной убор (шляпа, косынка). Помните о коже ушей, их защитит тень широкополой шляпы. Кожа шеи особенно нуждается в защите, это наименее защищенный участок тела, выбирайте одежду с воротником, который можно поднять, либо повяжите на шею шарф, косынку.

    Помните, что одежда не может дать 100% защиты, если через ткань на просвет виден свет, значит, она пропускает УФ.

Используйте солнцезащитные средства

msun2

    Используйте солнцезащитные продукты с коэффициентом защиты от солнца (SPF) от 30 и выше. Довольно распространено мнение, что использовать солнцезащитные средства следует только на пляже. Однако солнце воздействует на нас круглый год, а в период подъёма сезонной активности повреждающее воздействие ультрафиолета нисколько не меньше в городе, нежели на пляже.

    В часы максимальной солнечной активности с 10.00 до 16.00) все открытые участки кожи необходимо защищать, нанося солнцезащитное средство. На пляже - на все тело, в городе или на прогулке - на лицо, губы, уши, шею, руки. Большинство людей используют солнцезащитное средство неправильно, используя его слишком экономно. Рекомендованное количество солнцезащитного средства на единицу поверхности кожи - 2 мг средства SPF на 1 см кожи. Для однократного нанесения солнцезащитного средства на кожу взрослого человека требуется не менее 30 мл средства.

    Прежде чем нанести солнцезащитное средство, обязательно ознакомьтесь с прилагаемой инструкцией, где указывается с какой частотой надо повторять его нанесение. В среднем, необходимо повторять обработку кожи каждые 2 часа нахождения на солнце. Многие средства не являются влагостойкими и требуют повторного нанесения после каждого погружения в воду; усиленное потоотделение так же может сократить время эффективной защиты. Немало поклонников пляжного отдыха находят определенное удовольствие в экстремально длительном пассивном пребывании на солнце, они часами усердно «загорают», в полной уверенности, что приносят пользу своему организму, «оздоравливаются». Эта очень опасная практика, особенно любима людьми среднего и пожилого возраста. Таким отдыхающим надо помнить, что даже грамотное использование солнцезащитных средств не гарантирует абсолютной защиты кожи от повреждений, время пребывания на открытом солнце должно быть строго ограничено (не более 2 часов.).

Находитесь в тени в часы активного солнца

msun3

    Ограничение длительного пребывания на открытом солнце - это еще один способ избежать вредного воздействия УФ. Особенно это актуально в середине дня, с 10.00 и 16.00, когда УФ излучение чрезмерно активно. Понять интенсивность солнечного излучения помогает простой тест: если тень человека короче роста самого человека, то солнце активно, и необходимо принять защитные меры.

Используйте солнцезащитные очки

msun4

    Уделяя внимание защите кожи, не забывайте про глаза. Меланома глаз встречается не реже меланомы кожи. Снизить риск ее развития можно только с помощью использования специальных солнцезащитных очков. Лучше использовать очки большого диаметра, стекла которых задерживают не менее 98% ультрафиолетовых лучей. Приобретайте очки в специализированных магазинах оптики, убедитесь, что их стекла поглощают УФ на длине волны до 400 нм, это значит, что очки блокируют, по крайней мере, 98% УФ лучей. При отсутствии подобных указаний на ярлыке, очки, скорее всего, не обеспечат достаточную защиту для глаз.

Защищая себя от повреждающего воздействия ультрафиолетового излучения, Вы продлеваете жизнь! 

 

    Информация ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» РОСПОТРЕБНАДЗОРА

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Wed, 08 May 2019 11:13:32 +0000
Горячая линия стопВИЧСПИД http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1725-goriachaia-liniia-stopvichspid http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1725-goriachaia-liniia-stopvichspid hiv_aids 

 

   

 

   Горячая линия!

«Стоп ВИЧ/СПИД».

Акция приурочена к

Международному дню памяти

умерших от СПИДа.

 

 

 

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» с 14 мая по 19 мая 2019 года. организована работа «Горячей линии» по вопросам:

-       Эпидемиологической ситуации по ВИЧ инфекции в Волгоградской области и России.

-       Этиологии ВИЧ-инфекции, механизмов передачи возбудителя, условий заражения, восприимчивости, группы риска и прочее. 

-       Клинических проявлений ВИЧ-инфекции. 

-       Профилактики ВИЧ-инфекции.

-       Обследования на ВИЧ-инфекцию. 

-       Получения медицинской помощи и лечения ВИЧ-инфицированных. 

-       ВИЧ-инфекции у беременных женщин. 

Звонки в рабочие дни принимаются по телефонам с 9:00. до 16:00, перерыв с 12:30 до 13:00:

(8442) 37-47-38

(8442) 67-93-45

Круглосуточно по телефону: 8-960-880-60-20

 

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Wed, 08 May 2019 10:56:28 +0000
Международный день памяти умерших от СПИДа http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1724-mejdynarodnyi-den-pamiati-ymershih-ot-spida http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1724-mejdynarodnyi-den-pamiati-ymershih-ot-spida stopvich_19

В 2019 году мировое сообщество будет в 36-й раз отмечать Международный день памяти умерших от СПИДа. Это делается в том числе и для того, чтобы привлечь внимание мировой общественности к проблемам больных СПИДом и носителей ВИЧ-инфекции, а также к распространению этого заболевания в мире.

Тема дня памяти 2019г. – «Активизация борьбы за здоровье и права»

Волгоградская область примет активное участие в шестой Всероссийской акции «Стоп ВИЧ/СПИД», приуроченной к Международному дню памяти умерших от СПИДа. Акция продлится с 13 мая по 19 мая 2019 года.

Мероприятия в рамках акции будут проводиться по трем направлениям:

«Неделя знаний о ВИЧ»,

«Неделя тестирования на ВИЧ»,

«Неделя активных действий против ВИЧ».

Цель акции – привлечь внимание населения к актуальности проблемы ВИЧ, обеспечить доступ каждого к полной и достоверной информации о путях передачи ВИЧ и мерах защиты от заражения.

Вирус передается от одного человека к другому при незащищенных половых контактах, особенно при гомосексуальных, от заболевшей матери к ребенку во время родов и при кормлении грудным молоком, при переливании крови от заражённого донора, использовании загрязненных вирусом медицинских инструментов (когда несколько наркоманов пользуются одним и тем же шприцем). Риск заражения ВИЧ-инфекцией возрастает при наличии сопутствующих инфекциях, передающихся половым путем.

Поскольку ВИЧ-инфекция не излечивается радикально, главным орудием в борьбе с распространением инфекции является предотвращение новых заражений.

stopvich_19_2

Для сведения вероятности заражения ВИЧ-инфекцией к минимуму следует соблюдать определенные меры профилактики, к которым относятся:

-        соблюдение правил безопасного секса (использование презерватива, наличие постоянного полового партнера);

-        отказ от приема наркотиков;

-        для предотвращения передачи вируса от матери к ребенку, беременным женщинам с диагностированной ВИЧ-инфекцией, начиная с 26-28 недели следует применять антиретровирусные препараты.

По внешнему виду нельзя определить — заражен человек или нет. Основной и единственный метод выявления этой инфекции — лабораторное исследование.

В начале заболевания человек не ощущает признаков болезни. Для того чтобы узнать, заражен человек или нет после незащищенного полового акта, если делал инъекции нестерильным шприцем, употреблял инъекционные наркотики, ему надо пройти тестирование на ВИЧ. Выявление ВИЧ-инфекции на ранних стадиях позволяет человеку вовремя начать лечение и сохранить активный и полноценный образ жизни. Следуя всем указаниям врача, ВИЧ-инфицированные могут прожить долгую и полноценную жизнь.

Бесплатно анонимно пройти обследование на ВИЧ можно в государственном бюджетном учреждении здравоохранения «Волгоградский областной центр по профилактике и борьбе со СПИД и инфекционными заболеваниями», Волгоград (адрес – г. Волгоград, ул. Бажова, д.2; режим работы – с понедельника по пятницу с 8.00 до 18.00).

Также бесплатно обследование на ВИЧ можно пройти: в поликлиниках по месту жительства или других медицинских учреждениях Волгограда и Волгоградской области.

 

Всю интересующую Вас информацию по вопросам ВИЧ-инфекции можно получить, позвонив по телефонам «горячей линии» ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Волгоградской области».

Звонки в рабочие дни принимаются по телефонам с 9:00ч. до 16:00ч., перерыв с 12:00ч. до 13:00ч.:

(8442) 37-47-38

(8442) 67-93-45

      8-960-880-60-20

 

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Wed, 08 May 2019 06:55:51 +0000
Поздравление с 9 Мая 2019 http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1723-pozdravlenie-s-9-maia-2019 http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1723-pozdravlenie-s-9-maia-2019 9may

Уважаемые коллеги! Дорогие ветераны!

Праздник Великой Победы – 9 мая – один из главных праздников нашей страны. Наверное, в каждом городе около вечного огня в этот день собираются те, кто пришел возложить цветы, вспомнить наших защитников и героев, минутку помолчать и в который раз сказать им СПАСИБО…

Этот праздник объединяет поколения единой исторической памятью.

Вместе с нашими доблестными ветеранами мы каждый год встречаем этот замечательный праздник Великой  Победы.

Наш долг перед ветеранами никогда не забывать о тех страшных военных годах и помнить о тех, кто пал на этой войне.

Хочется от всего сердца пожелать вам здоровья, счастья и долгие лета жизни,

душевного тепла, внимания и заботы близких !

Спасибо за нашу мирную жизнь, за наших детей и внуков, за их счастье!

Спасибо Вам, низкий поклон и вечная память…

С Днем Победы!

1943_s

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Wed, 08 May 2019 05:52:16 +0000
Эпидемиологическая ситуация по инфекциям, передающимся клещами, на территории Волгоградской области по состоянию на 30.04.2019 http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1722-epidemiologicheskaia-sityaciia-po-infekciiam-peredaushimsia-kleshami-na-territorii-volgogradskoi-oblasti-po-sostoianiu-na-30042019 http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1722-epidemiologicheskaia-sityaciia-po-infekciiam-peredaushimsia-kleshami-na-territorii-volgogradskoi-oblasti-po-sostoianiu-na-30042019     По состоянию на 30.04.2019 по поводу укусов или присасываний клещей в лечебные организации Волгограда и Волгоградской  области  обратилось около ста человек, в том числе детей до 14-ти лет – 61.

    В преддверии майских праздников с целью профилактики инфекционных заболеваний, передающихся клещами, напоминаем о необходимости соблюдения неспецифических мер защиты от клещей:

    - на неблагополучной в отношении клещей территории (зоны с травянистой растительностью) соблюдайте правила поведения, проводите само- и взаимоосмотры каждые 10-15 минут, не садитесь и не ложитесь на траву, при выборе стоянки старайтесь устраивать  остановки на участках, лишенной травяной растительности или на песчаных почвах.

    - после возвращения из леса, прогулки тщательно осматривайте одежду и тело, не заносите в помещение свежесорванные растения и цветы, верхнюю одежду или предметы, на которых могут находиться клещи; внимательно осматривайте животных  (при обнаружении на них клещей снятие проводить только защищенными руками или обратиться в ветеринарную клинику).

    - используйте специальные химические средства индивидуальной защиты от клещей: акарицидные средства (предназначены для обработки верхней одежды, применение на кожу недопустимо) и репеллентные средства (предназначены для обработки верхней одежды, применение на кожу возможно для защиты от кровососущих двукрылых). Перед применением средства необходимо обязательно ознакомиться с прилагаемой инструкцией.

    В случае укуса или присасывания клеща необходимо немедленно обратиться в ближайшую медицинскую организацию! Запрещается самостоятельно снимать клеща незащищёнными руками. После укуса клещом необходимо в течении 14 дней два раза в день проводить термометрию тела. В случае ухудшения состояния здоровья в этот период (слабость, повышение температуры и другие проявления инфекционного заболевания или геморрагические проявления) нужно немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью в лечебное учреждение и указать медицинскому работнику на факт укуса клещом.

    Ваше здоровье в Ваших руках!

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Tue, 30 Apr 2019 09:19:25 +0000
Горячая линия! По профилактике инфекций, передающихся с укусом клещей! http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1721-goriachaia-liniia-po-profilaktike-infekcii-peredaushihsia-s-ykysom-kleshei http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1721-goriachaia-liniia-po-profilaktike-infekcii-peredaushihsia-s-ykysom-kleshei ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» с 29 апреля 2019 года организована работа «Горячей линии» по вопросам профилактики заболеваний, передающихся с укусом клещей.

Специалистами  будут осуществляться консультации граждан в рабочие дни с 09-00 до 16-00 по телефонам:

8(8442)37-15-10

8(8442)39-61-42

Круглосуточно по телефону 8 -960-880-63-23

 

Специалисты проконсультируют, что делать и куда обращаться, если произошло присасывание (укус) клеща.

Куда обращаться в случае положительного результата на инфекционные заболевания, передающиеся с укусом клеща.

Какие правила индивидуальной защиты от нападения клещей.]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Mon, 29 Apr 2019 11:34:43 +0000
По вопросам исследования клещей в праздничные дни http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1720-po-voprosam-issledovaniia-kleshei-v-prazdnichnye-dni http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1720-po-voprosam-issledovaniia-kleshei-v-prazdnichnye-dni ВНИМАНИЕ

Уважаемые заявители!

По вопросам исследования клещей

в праздничные дни (1,2,3,4,5,9,10,11,12 мая)

обращаться по тел. 37-26-74

400049, г. Волгоград, ул. Ангарская, 13 б

8-960-880-63-23

]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Mon, 29 Apr 2019 08:25:28 +0000
Правила приобретения продуктов к Пасхе http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1719-pravila-priobreteniia-prodyktov-k-pashe http://fguz-volgograd.ru/aktyalnye-temy/1719-pravila-priobreteniia-prodyktov-k-pashe pasha_19

Пасха — самый любимый и ожидаемый праздник в христианском мире. К празднованию Пасхи готовятся очень основательно: убираются в домах, окрашивают яйца, составляют праздничное меню, пекут куличи, которые являются основным угощением и символом праздника. Поэтому, накануне этого праздника, считаем необходимым напомнить, как правильно выбирать традиционно используемые безопасные продукты.

Во избежание покупки некачественных продуктов внимательно изучите маркировку упакованной пищевой продукции, которая должна содержать следующие сведения:

-наименование,

-состав пищевой продукции,

-количество,

-дату изготовления,

-срок годности,

-условия хранения,

-наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции,

-рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции,

-показатели пищевой ценности пищевой продукции,

-сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов,

-единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза

Удостоверьтесь в целостности упаковки приобретаемого продукта, а также в том, что условия хранения товара соответствуют требованиям производителя.

Молочные продукты. Знайте, что молоко и молокосодержащий продукт – это разная по качеству и составу продукция. Сырое молоко можно купить на рынке, но только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением надо обязательно прокипятить его. Первое, на что следует обращать внимание при выборе сливочного масла, это состав. В сливочном масле не должно быть растительных жиров. Там должны фигурировать только сливки и цельное молоко. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или просто ингредиент под названием «заменитель молочных жиров», вы держите в руках маргарин или спред. Покупая сметану, обратите внимание на наименование – должно быть четко прописано название «сметана», под названием «сметанка» часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров. Приобретая творог убедитесь в его качестве. Хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.

Внимание: на упаковке может стоять маркировка не только «творог», но и «творожный продукт» или «сырный продукт». Это – разные по потребительским свойствам продукты.

Яйца. С целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации продажа яиц должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов. Продажа яиц в отделах (секциях) организаций торговли, реализующих нефасованные продукты, готовые к употреблению, не допускается.

Продажа яйца в мелкорозничной сети осуществляется при температуре воздуха не выше 20 град. С и не ниже 0 град. С В местах продажи яиц по просьбе покупателей проверка их качества проводится продавцом на овоскопе.

В организациях торговли запрещается реализация продукции: яиц из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной скорлупой, с пороками (красюк, туман, кровяное кольцо, большое пятно, миражные), с насечкой, "тек", "бой", утиных и гусиных яиц.

Срок хранения диетических яиц до 7 суток, столовых яиц от 8 до 25 дней. Мытые яйца хранятся не более 12 дней. Согласно санитарным правилам вареные яйца хранятся в условиях холодильника не более 36 часов. 

Для окрашивания яиц лучше использовать только разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху. Не следует употреблять в пищу сырые яйца и блюда с яйцами без термической обработки (домашние белковые кремы), особенно это касается детей. 

Кулич - это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине и форме, но всегда высокое. Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.

Чтобы избежать пищевых отравлений следует придерживаться рекомендаций:

• вся продукция должна сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность пищевых продуктов;

• не приобретать продукты неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли;

• соблюдать условия хранения пищевых продуктов, не допускать близкого соседства сырья и готовой к употреблению пищи;

• соблюдать сроки годности пищевых продуктов;

• соблюдать правила личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи;

• не переедать, соблюдать принципы здорового питания;

• любые сомнения в качестве пищевых продуктов следует решать в интересах собственного здоровья и отказываться от их употребления;

• При появлении первых признаков заболевания необходимо обращаться за медицинской помощью.


Мы желаем вам Светлой Пасхи.  Будьте счастливы и здоровы.
]]>
waspbite@yandex.ru (Administrator) frontpage Fri, 26 Apr 2019 09:18:13 +0000